2014.6 訪問
十割そばとポン酒は最強! 響:豊後高田
とある旅行で大分県に行きまして、北九州へ帰る道中にそば処”響”さんへ立寄りました。場所は豊後高田市、”昭和”が体感出来ることで有名なところでございます。少し入組んだ場所にあります。
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入口のアップ画像がこちら!古民家を改装したとても感じのいいおそば屋さんです。
入ってすぐの内観がこちら!日曜日のお昼ギリ前、まだまだ席は空いてました。
座敷の他カウンターもあります。これなら一人で来店する方もええですね。でも蕎麦屋で、ワイングラスが吊り下がった光景も気になります?が(苦笑)
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メニュー
響のメニューがこちら。4人で来店しまし色んな雑念もありましたが、すべて十割そばを注文!何故か?と言いますと、決め手は”十割そば”のみ”新そば”だったのです!!他には、このようなコースもありますが、わたくしたちロートル軍団には無縁のコースでした(爆)どっちかと言えばこちらの”ほろ酔いセット”の方がええと思いますが、ドライバーは飲めませんよね(笑)そして先程のワイングラスは、イベリコ豚や生ハムサラダをアテに飲まれるのでしょうな(笑)(2014.6月当時の価格です。)
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吟醸酒の冷酒でしたが、少し撮影した場所が悪かったのか(笑)イマイチの写真になりました。
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蕎麦の実を味噌で和えた付出しを酒の肴で、冷酒をいただきます!いや〜、正しく鬼平犯科帳の世界!!”池波先生”万歳(爆)
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十割そば、実食開始いたいします!!
そしてメインディッシュの十割そばが!キタ━━━━━━(゜∀゜)━━━━━━!!!! 新そばです(笑)
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カレーうどんのアップ画こちらがアップ画像!そばの香りがたまらんです(笑)どうやらこの地域、”達磨 雪花山房”の高橋名人が深く関わってるようで、まだ名人のそばは一度も食したことのないわたくし、興味津々であります!!
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一名ノンアルの方がおられたので、おにぎりセットをひとつ。これまたお弁当か??と思うくらいのセットでした。ちなみに卵は出汁巻きの卵焼きでした!
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まずは何もつけずに、素のそばでいただきます。塩があればよかったのですが、蕎麦屋必修マイ塩をわすれてました(笑)十割そばを食すにあたっては、生ものですから即食べないといけないのでしょうが、撮影もありますのでそこはご愛嬌(苦笑)これなら冷酒の肴でグィっといけそうです!!
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最後に一言
次に出汁をつけていただきました。ちょっと物足りなさを感じる出汁でしたが、おそらくこれくらいの方が食後にはいいのでは??と思いました。絶品とは言えませんが、美味しくいただきました。
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